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etwas Lakritze
Wenn weiße Trauben mit Schalenkontakt vergoren werden (wie Rotwein mit Maische) gibt die Schale Gerbsäure und Farbe sowie ätherisches Öl in den Saft ab
Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad)
etwas Steinobst und eine feine Kräuternote
Zunächst etwas zurückhaltend
Ego Rouge Asiatisch etwas LakritzeAm Gaumen Aromen von reifen roten und schwarzen Frchten, aufgehellt von Lakritznoten. Ein reicher Wein mit Tiefe und zarten Tanninen. Dank seiner guten Sure und Frische besticht er mit einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Leichter Pfeffer im langen Abgang.